CONOCENOS

En   Bella Vista Coffee  estamos cambiando de ser productores solo de café a ser productores de Cerezas de café.  

El café tostado y molido que comúnmente utilizamos es aproximadamente el 12% de la cereza de café, que cosechamos del árbol.  Bella Vista Coffee  ha trabajado e investigado por más de 4 años para aprovechar todas las partes valiosas de la cereza de café, finalmente decidimos enfocarnos en producir y procesar la cereza de café como producto principal y evitar tratar las partes del grano como subproductos. Este enfoque es totalmente diferente a la manera tradicional de hacer todas las prácticas y procesos de producción solo para el grano de café (12%). Ya no vemos el 88% restante del café como un producto de desecho al cual se le podría rescatar algún valor (Upcycling).

te de cascara
Kaldi Kombucha

¿QUÉ ES KALDI?

KALDI es una KOMBUCHA que se hace a partir de una infusión (té) de la cáscara de café debidamente producida, procesada y deshidratada. De esta manera logramos ofrecer a nuestros consumidores los beneficios de la cáscara de café y los beneficios que nos brindan los micro organismos a través de la fermentación. Es un producto 100% Natural y 100% Guatemlateco.

¿QUÉ ES KOMBUCHA?

La KOMBUCHA es una bebida refrescante obtenida por la fermentación de té azucarado con un cultivo simbiótico de bacterias acéticas y hongos, consumido por sus efectos beneficiosos sobre la salud humana. Las investigaciones realizadas en Rusia a principios de siglo y los testimonios indican que la Kombucha puede mejorar la resistencia contra el cáncer, prevenir enfermedades cardiovasculares, promover las funciones digestivas, estimular el sistema inmunológico, reducir los problemas inflamatorios y puede tener muchos otros beneficios.

Kombucha
Beneficios de la Kombucha
Kaldi Kombucha elaborado por Bella Vista Coffee.
60

Años de experiencia

135

Colaboradores

6

Sabores

2

Sabores de temporada

SABOR DE TEMPORADA

Kaldi Kombucha sabor a Mango
Kaldi Kombucha sabor a mango.

PRODUCTOS

Kombucha sabor a mango

Mango

Kombucha Natural

Natural

Kombucha sabor a piña

Piña

Kombucha sabor granadilla menta

Granadilla Menta

Kombucha sabor maracuyá

Maracuyá

Kombucha sabor jengibre

Jengibre

RESERVAS

Buena Vista

  • Región: Antigua Guatemala.

  • Altura mínima: 1,600 m s. n. m.

  • Altura máxima: 1,950 m s. n. m.

  • Tamaño de la finca: 15 hectáreas.

  • Beneficio: Bella Vista

  • Variedad de café: Java, Geisha, Malawi.

  • Sombra: Gravilea.

  • Cosecha: Diciembre - Abril.

Reserva Especial el Semillero