Bella Vista Coffee

KALDI

KOMBUCHA

Acerca de Nosotros

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En Bella Vista Coffee estamos cambiando de ser productores solo de café a ser productores de Cerezas de café.

Café tostado y molido que comúnmente utilizamos es aproximadamente el 12% de la Cereza de café que cosechamos del árbol. Hay otras partes valiosas de la Cereza de café que no se han aprovechado al máximo. Bella Vista Coffee ha trabajado e investigado por 4 años cómo aprovechar más estas otras partes. Después de todo esto, decidimos enfocarnos en producir y procesar la Cereza de café como producto principal y evitar tratar las partes del grano como subproductos. Este enfoque es totalmente diferente a la manera tradicional de hacer todas las prácticas y procesos de producción solo para el grano de café (12%). Ya no vemos el 88% restante del café como un producto de desecho al cual se le podría rescatar algún valor (Upcycling).

60

Años de experiencia

135

Colaboradores

6

Sabores

2

Sabores de temporada

Ingredientes de origen local

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Kaldi Kombucha

Kombucha?

Kombucha es una bebida refrescante por la fermentación de té azucarado con un cultivo simbiótico de bacterias aséticas y hongos, consumido por sus efectos beneficiosos sobre la salud humana. Las investigaciones realizadas en Rusia a principios de siglo y los testimonios indican que la kombucha puede mejorar la resistencia contra el cáncer, prevenir enfermedades cardiovasculares, promover las funciones digestivas, estimular el sistema inmunológico, reducir los problemas inflamatorios y puede tener muchos otros beneficios.

Porque Kaldi?

KALDI es una Kombucha que se hace a partir de una infusión (té) de la Cáscara de Café debidamente producida, procesada y deshidratada. De esta manera logramos ofrecer a nuestros consumidores los beneficios de la Cáscara de Café y los beneficios que nos brindan los micro organismos a través de la fermentación. Es un producto 100% Natural y 100% Guatemalteco.


Odoo - Prueba 1 a tres columnas

Natural

Odoo - Prueba 2 a tres columnas

Maracuya

 

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Piña

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Jengibre

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Granadilla

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Root Beer

Sabores de Temporada

¿Qué está de temporada?

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Mango

Acerca de nuestras cáscaras de café

 El Semillero

      • Región: Antigua Guatemala

      • Altura mínima: 1,500 msnm

      • Altura máxima: 1,800 msnm

      • Tamaño de la finca: 13 hectáreas

      • Molino: Bella Vista

      • Variedad de Café: Burbon 300, Caturra, Villa Sarchí, Tekisik, Geisha, Tipica, Catuaí

      • Sombra: Gravilea

      • Cosecha: Diciembre - Marzo 

 Miramundo

      • Región: Pueblo Nuevo Viñas, Santa Rosa

      • Altura mínima: 1,500 msnm

      • Altura máxima: 1,700 msnm

      • Tamaño de la finca: 28 hectáreas

      • Molino: Bella Vista

      • Variedad de Café: Burbon, Caturra, Geisha, Catuaí, Venecia

      • Sombra: Gravilea

      • Cosecha: Diciembre - Abril 

 Buena Vista

      • Región: Antigua Guatemala

      • Altura mínima: 1,500 msnm

      • Altura máxima: 1,800 msnm

      • Tamaño de la finca: 13 hectáreas

      • Molino: Bella Vista

      • Variedad de Café: Burbon 300, Caturra, Villa Sarchí, Tekisik, Geisha, Tipica, Catuaí

      • Sombra: Gravilea

      • Cosecha: diciembre - marzo 

 Hacienda Carmona

      • Región: Antigua Guatemala

      • Altura mínima: 1,500 msnm

      • Altura máxima: 1,800 msnm

      • Tamaño de la finca: 13 hectáreas

      • Molino: Bella Vista

      • Variedad de Café: Burbon 300, Caturra, Villa Sarchí, Tekisik, Geisha, Tipica, Catuaí

      • Sombra: Gravilea

      • Cosecha: diciembre - marzo